Terruños

En nuestra serie “Terruños” seleccionamos pequeñas parcelas ubicadas a lo largo del territorio cafetero colombiano en sus tres cordilleras que gracias a su ubicación geográfica, altura, clima y suelos tienen y producen café con identidad propia.

En ellas, los productores aplican el saber colectivo logrando imprimir a sus granos sabores únicos e irrepetibles, gracias a un nivel óptimo de recolección, fermentación, lavado y secado al sol que le dan a cada cosecha su espíritu e identidad.